Jediným místem, kam si v České Lípě můžete zajít na tankový Březňák, je restaurace Yukon na Ladech. Ale jen prozatím, majitel p. Pavljuk plánuje rozšíření i do sesterské restaurace Kantráč na sídlišti Špičák. Oblíbenost nepasterovaného pivního moku totiž výrazně překonala jeho očekávání.
Tankový Březňák se vaří v pivovaru Velké Březno, při jeho výrobě se používají vybrané suroviny a tradiční technologie. Do restaurace pivo dováží cisterna, do které se Březňák čerpá rovnou z ležáckých sklepů pivovaru. Pivo si tak uchovává skvělou kvalitu, protože vůbec nepřichází do kontaktu s kyslíkem.
Pivní tanky stojí v provozovně přímo hostům na očích, kde se také z cisterny plní. Vzhledem k maximálnímu úsilí, které se věnuje transportu i uložení piva, může tankový Březňák zůstat nepasterizovaný a uchovat si tak svou originální chuť a čerstvost. Instalace tanků se v Yukonu ukázala jako jednoznačný klad – tímto krokem vyšel pan Pavljuk vstříc poptávce spotřebitelů, vzrůstající obliba je znát i na 50% zvýšení výtoče piva, přestože je stále zimní období. S přicházejícím jarem, kdy se otevírá terasa s kapacitou 70 míst, se mění i chuť zákazníků, 12° pivo bylo dokonce na jejich žádost doplněno o 10°, které je stejně výborné, ale hosté si ho můžou vychutnat víc, neboť obsahuje méně alkoholu, a prodává se za velmi atraktivní cenu.
Vynikající pivo není jedinou předností restaurace Yukon. Pevným základem je především kvalitní kuchyně. Restaurace nabízí denně k obědům 8 až 10 jídel připravovaných výhradně z čerstvých domácích surovin. Na stálé nabídce pak najdete takové speciality jako jsou italské „melanzana parmigiani“ (lilkové lasagne s parmazánem) nebo pravý americký „mega cheeseburger“. Pro nadcházející sezonu připravují kuchaři bohatou nabídku grilovaného masa a steaků. Restaurace dokonce celý týden rozváží obědy po celé České Lípě.
Yukon Club se proslavil i díky pravidelným hudebním akcím. Hudební program je barvitý, plný živé muziky k tanci i poslechu. Již tuto sobotu vystoupí velmi charismatická dívčí kapela By the way a v dubnu se návštěvníci mohou těšit na dvě vystoupení oblíbeného českolipského dua Diesell, dva country koncerty a samozřejmě i oblíbené diskotéky a rockotéky. Program je k nahlédnutí na našem FB profilu či přímo zde.
Pivo, jídlo, zábava, co víc si přát!
Související články: Restaurace Yukon láká štamgasty na Březňák z tanku